Zubereitet wird mein Tomaten-Mozzarella-Salat frisch in der "Paletten-Küche" in unserem Garten. Bestehend aus Tomaten, frisch und sonnengereift geerntet, kombiniert mit italienischem Mozzarella und frischem Basilikum. Mit einem einfachen Balsamico-Öl-Dressing ist es für mich ein supergutes Mittagessen ;)
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Download Rezept Tomaten-Mozzarella-Salat
Zutaten für 2 Personen
- 8 kleinere Tomaten
- 1-2 Mozzarella
- Basilikum
- Salz, Pfeffer
- Öl, Balsamico
Zubereitung
- Die Tomaten waschen und in recht dünne Scheiben schneiden.
- In den Teller legen und dachziegelartig auflegen.
- Den Mozzarella mit den Fingern über die Tomaten zerreiben oder in Stücke schneiden.
- Mit Olivenöl, Basilikum, Salz, Pfeffer und Wasser ein Dressing herstellen und über den Salat geben.
- Die Basilikumblätter zerreißen oder schneiden und am Schluss auf den Salat geben.
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